Forskellige lækre stege
Paprikamarineret kalkunbryst.
Velhængt oksefilet.
Rødvinsmarineret vildsvinekam.
Glaseret hamburgerryg.
Italiensk marineret kam.
Marineret skinkeculotte.
Supermør kalveculotte.
Små lækre kyllingefileter.
(stegene leveres varme i termokasser eller koldt og anrettet på fade)

Lækre hjemmelavede kartofler
Smørstegte provencekartofler.
Flødekartofler.
Marinerede kartofler med rødløg og radiser.
Kold hjemmelavet kartoffelsalat.
Ristede krydderkartofler.
Smørristede kartofler.

Forskellige blandede salater
Frisklavet pastasalat.
Mikset salat med 2 slags dressinger.
Broccolisalat med ristet bacon og rødløg.
Pasta med hjemmelavet pesto og soltørrede tomater.
Marineret bønner og sukkerærter med feta og oliven.
Hjemmelavet coleslaw med hvidkål og gulerødder.
Grøn salat med rukula, babyspinat, romain og asparges.

Vælg 3 slags kød, 1 kartoffel og 1 salat
Kr. 149,50 pr. person



Vælg 3 slags kød, 2 slags kartofler og 2 salater
Kr. 175 pr. person



Buffeten laves til min 20 personer

Lækker blød Italiensk parmaskinke med sukkermelon.
Serveres med en stenovnsbagte kuvertbrød samt smør.

Lakse carpaccio flot pyntet med tomat, dild og asparges.
Serveres med en skøn basilikumcreme, stenovnsbagte kuvertbrød samt smør.

Tynde skiver af italiensk okseinderlår marineret i krydderolie.
Serveret med artiskok og soltørret tranebær på plukket salat. Hertil stenovnsbagte kuvertbrød samt smør.

Kager:
Italiensk chokoladekage med knust daim overtræk.
Belgisk chokoladekage med mousse af friske skovbær.
Klassisk Manhattan nøddekage med valnødder.
Skøn krydderkage flot dekoreret med frosting.
En lækker og dejlig kiksekage.
Fad med forskellige farver cupcakes
Brownies med den hakkede hasselnødder

Oste:
3 forskellige slags oste flot pyntet op med frisk frugt.
3 forskellige Italienske oste flot pyntet med frisk frugt.
Brie og skæreost flot pyntet med frisk frugt

Desserter: 
Hjemmelavet hindbærfromage med nøddecreme.
Ferskentrifli med råcreme og makronbund.
Gammeldags æblekage med flødeskum og ribsgele.
Hjemmelavet chokolademousse med flødeskum.
Vanilje budding med kirsebærsauce

Vælg 3 forskellige slags.
Kr. 59 pr person


Vælg 4 forskellige slags.
Kr. 69 pr person

Dessertborderne laves til min 20 personer

Varme skønne tærter
Vælg mellem fyld af:

Små buketter med broccoli.
Fintsnittede porre.
Skinke og porre.
Bacon og asparges.

Kr. 99 pr tærte.
Nok til ml 8-10 personer sammen med anden menu

Brydebrød med 14 boller.
Fås i både grove og Italienske brød.

Kr 65 pr stk.

Hjemmelavede frikadeller eller pølsehorn

Kr. 7,50 pr stk.

Den lækre til børnene, som laves fra 2 børn

Pølsehorn med gulerodsstave.
Små frikadeller med agurkestave.
Fiskefilet med remoulade og citron til.
Hjemmebagte boller og kuvertsmør.

Dessert
Forskellige slags iskugler med blandede vafler.

Kr. 99 pr barn
Kan kun bestilles i forbindelse med en af vore andre menuer/buffeter

Store flotte othellolagkager

Hvor fyldet er hindbærskum og vaniliecreme.
Overtrukket med marcipan og dekoreret med roser

Ovenpå lagkagen kan navn og evt anledning skrives i chokolade

Kr. 399 pr lagkage
Nok til mellem 15 og 20 personer



NB. Vil du have lagkagen uden øvrig menu fra os, skal den afhentes i vores køkken i Kvistgård.

Store flotte lagkager
Med orangechokoladecreme og chokoladebunde
Lukket med en nødde marengstop

Kr 399 pr lagkage
Nok til mellem 15 og 20 personer

Personale
Kokken sørger for alt med maden. At den holdes dejlig varm, fylder op og ser festlig ud i kokke uniform ved buffeten. Hvis I er mange mennesker er det en god ting at bestille en kok. Kokken koster kr. 995 for 4 timer.

Vi kan også anvise dygtigt serveringspersonale, som kan sørge for alt lige fra borddækning, servering og kaffebryg

Ring til os på Tlf 70 20 95 90
og lad os få en snak om, hvordan vi planlægger din store dag

Du kan også sende os en mail/forespørgsel på
bm@festmad.dk

Med venlig hilsen
Søstrene Heidi og Jeanne Brammer

Mangler du service, har vi en pakke, som består af alt hvad du skal bruge af service til din fest. Pakken indeholder:

Til Forret
1 frokosttallerken
1 frokostgaffel
1 frokostkniv
1 hvidvinsglas

Til Hovedret
1 middagstallerken
1 middagsgaffel
1 middagskniv
1 rødvinsglas
1 vandglas

Til Dessert
1 kagetallerken
1 kagegaffel
1 dessert/portvinsglas

Til Kaffe
1 kaffekop m. underkop
1 theske

Kr. 39 pr person