Kæmpe forrets buffet
Serranoskinke med 3 slags tomater vendt i Vinaigrette.
Grillet laksefilet med salat af sprød fennikel og syltet citron samt rørt creme fraiche. 
Rejer og krebsehaler med en sprød bund af friske asparges og iceberg. 
Forretsbuffeten serveres med lækkert brød.

Kæmpe hovedrets buffet
Kalvefilet grillet med chili og hvidløg, serveret med nænsomt marinerede grøntsager.
Salat med melon, feta, oliven og rødløg.
Samsø kartofler med skræl vendt med friske krydderurter.
Salat med nye danske tomater, oliven og feta.
Økologiske unghanebryster fra Gråsten.
Lækker salat lavet med sommerens nye sprøde grøntsager.
Buffeten serveres med stenovnsbagt brød samt smør.

Kæmpe dessertbord
Hjemmelavede trifili af Danske Rabarber med Vaniliecreme.
Hvid chokolade Ganache med passionsfrugt, marinerede jordbær og sprød crunch.
Udvalg af lækre oste som serveres med hjemmebagt knækbrød.

Kr. 299 pr pers ved min 30 pers
Kr. 349 pr person fra 10-29 pers

Vil du have en kok med til at stå for buffeten? 
Kokken sørger for maden holdes dejlig varm, fylder op og ser festlig ud i kokke uniform ved buffeten. Hvis I er mange mennesker er det en god ting at bestille en kok. 
Kokken koster kr. 995 for 4 timer.

Vi kan også anvise dygtigt serveringspersonale, som kan sørge for alt lige fra borddækning, servering og kaffebryg


Ring til os på Tlf 70 20 95 90 og lad os få en snak om, hvordan vi planlægger din store dag

Du kan også sende os en mail/forespørgsel på
bm@festmad.dk

Med venlig hilsen
Søstrene Heidi og Jeanne Brammer

Mangler du service?
Så har vi en pakke, som består af alt hvad du skal bruge af service til din fest. Pakken indeholder:

Til forret
Frokosttallerken. Frokostgaffel. Frokostkniv. Hvidvinsglas

Til hovedret
Middagstallerken. Middagsgaffel. Middagskniv. 
Rødvinsglas. Vandglas

Til dessert
Kagetallerken. Kagegaffel. Dessert/portvinsglas

Til kaffe
Kaffekop m. underkop. Theske

Kr. 39 pr person